| 乳化机类型：均质乳化机 | 效果：高剪切乳化机 | 工作方式：真空乳化机 |
| 适用场所：工业生产用 | 适用物料：食品 | 型号：JPS-650 |
| 订货号：JPS-650 | 货号：JPS-650 | 料筒形状：锥形 |
| 应用领域：食品 | 品牌：江科/JKE | 电机功率：22Kw |
| 外形尺寸（长*宽*高）：2500*4500*3000mm | 整机重量：1000Kg | 生产能力：1000升/小时 |
| 噪音：50dB | 主轴转速：6000r/min | 装置方式：固定式 |
| 适用温度：25℃ | 规格：JPS-650 |
JPS系列片状卡仕达酱乳化机是一款专业针对蛋黄酱/沙拉酱/卡仕达酱等油水相乳化配料的系统，根据卡仕达酱类的生产工艺，JPS的搅拌形式更适合类沙拉酱、卡仕达酱、西点酱物料黏度的产品的搅拌。
乳化是沙拉酱、蛋黄酱、卡仕达酱、西点酱生产和JPS的核心，我们采用了基于管道式在线三相微乳化原理的生产方式，油水相被分为小的单元，在乳化功能区内相遇，完成油水相与乳化剂之间的乳化络合，这样的设计可以让设计师在整个系统中***功能区域的划分，更好的对整个工艺过程进行调整和优化。
比如在乳化功能区域，加强乳化能力，使油相被乳化为更微细的液滴，并***时间与水相和乳化剂形成络合，得到稳定的水包油乳化体系，从而解决了罐内搅拌乳化功能区不分明的宏观乳化方式容易引起的，搅拌方式互相干扰导致的油滴粒度分布太宽，产品稳定性型差，容易析油等问题，并且JPS具备了在线连续化生产的拓展能力。
我们能提供一种高油卡仕达酱的制备方法，能够满足现代工业烘焙产品的应用需求。
无锡江科JPS片状卡仕达酱乳化机采用***的德国均质乳化技术，罐体采用锥体罐与下面的均质机精密结合，预混采用双向搅拌的刮壁搅拌机，也就是当物料在真空乳化锅内正常搅拌式，可以将搅拌机瞬间停止，然后反转，这样可以使搅拌机与物料在瞬间形成对流，可以将预混时间大大缩短，预混效果大大改善。
JPS卡仕达酱乳化机所生产出的耐烘焙高油卡士达酱通过合理的原料配比，以及JPS卡仕达酱乳化机的协同作用，独特的操作工艺，使得做出的卡士达酱耐烘焙性好，口感光滑细腻，香味***，保质期长。
